Menduiña Corma

Cerveza artesanal gallega tipo stout, con espuma media, beis y algo compacta, que se disipa lentamente, quedando siempre una altura de medio centímetro. Cuerpo medio de color marrón oscuro con destellos rojizos, translúcida y ligeramente turbia aunque no abunda la sedimentación de la levadura, con abundante burbuja muy pequeña. Buen aroma con notas de maltas tostadas, café, chocolate y tierra húmeda recién arada. El sabor es lo mismo, sólo que la malta torrefacta toma mucho más protagonismo pero bien compensada junto a unas notas de café tostado y chocolate muy amargo que se diluyen pronto para dar paso a unos recuerdos agrios de la levadura. El final, corto y seco, es amargo y tostado, dejando también algún recuerdo agrio. 4,7% de alcohol.

Para disfrutar mucho más de sus matices, servir ligeramente templada y en vaso de pinta inglesa.

Hop Back Entire Stout

Cerveza tipo stout, que en la etiqueta, por sus ingredientes, califican como vegana. Mucha espuma, beis, muy cremosa y compacta, que disipa bastante rápido hasta quedar algo más de un centímetro. Cuerpo pleno, de color marrón muy oscuro casi negro, opaca, con algo de sedimentación y muy poca burbuja. Poco aroma en el que destacan maltas caramelizadas y algo de café y chocolate. El sabor es bastante complejo, con maltas tostadas, con un regusto ahumado, y algunas notas de café tostado intenso y algo de chocolate; también hay un ligero amargor inicial de un lúpulo que se diluye rápidamente. El final es seco, como un licor, a pesar de su poco alcohol, 4,5%, en el queda el regusto del café tostado intenso y algo de malta.

Servir a temperatura ambiente (lo indica claro la botella, supongo que el fabricante es consciente de que fuera de los países con tradición cervecera, se sirven todas las cervezas, sean del tipo que sean, frías o muy frías) en el típico vaso de las pintas.

O´Hara´s Irish Stout

Cerveza tipo stout con mucha espuma, esponjosa, de color de café con leche, y que disipa lentamente hasta quedar, más o menos, la mitad en el vaso. Cuerpo medio de color marrón muy oscuro, casi negro, totalmente opaca y con muy poca burbuja. Muy poco aroma en el que se pueden adivinar cereales tostados, caramelo, café y algo de frutas pasas. El sabor es exactamente lo mismo que el aroma pero bastante más intenso, dejando además un ligero regusto amargo de regaliz. El final es corto y seco, predominando en él un recuerdo a café torrefacto, además de algunos recuerdos dulces de maltas tostadas. Poco alcohol, 4,3%.

Para disfrutar más de su sabor mejor tomarla a temperatura ambiente y en típico vaso de pinta.

Samuel Smith´s Oatmeal Stout

Cerveza tipo oatmeal stout, estilo casi perdido a finales del siglo pasado y recuperado por esta cervecera, Samuel Smith que se caracteriza por llevar avena entre sus ingredientes. Poca espuma esponjosa, color marrón claro y que se disipa rápido. Cuerpo de medio a intenso, ligeramente harinoso, totalmente negra y por tanto completamente opaca con poca carbonatación. Aroma medio con muchas maltas tostadas y algo de café. En el sabor destacan las maltas tostadas, con recuerdos a café, frutos secos y un buen lúpulo aunque éste siempre supeditado a la malta. El final no es muy largo, seco y aquí el lúpulo gana en fuerza, dejando una agradable sensación de un amargor no muy intenso combinado con recuerdos del dulzor de la malta. 5% de alcohol.

Para servirla, lo ideal a temperatura ambiente en el vaso de la típica pinta inglesa.

Hoepfner Porter

Cerveza tipo porter con abundante espuma, no muy consistente, de color beis claro, que se disipa con rapidez. Cuerpo de ligero a medio, color café, opaca y con buena carbonatación. El aroma es intenso y muy dulce, destacando en él las maltas tostadas y ciruelas y uvas pasas. El sabor también es dulce de entrada, destacando las maltas tostadas, las frutas desecadas y algo de café, pero dando paso a un amargor bastante interesante con recuerdos al regaliz y al caramelo tostado. Este amargor sigue en el final, bastante largo, donde abunda el caramelo tostado, final con una sensación de licor a pesar de que esta cerveza no destaca con su 5,8% por su cantidad de alcohol.

Para servir una porter, nada mejor que el típico vaso de las pintas, aunque una copa tampoco le iría nada mal.

Marston´s Oyster Stout

Cerveza tipo stout con poca espuma, esponjosa, de color beis oscuro y que se disipa muy rápido. Cuerpo de ligero a medio, en cualquier caso muy ligero para una stout que hace que también sea algo más refrescante que cualquier cerveza de este tipo, de color marrón muy oscuro, casi negro, similar a los refrescos de cola, y con una carbonatación media. El aroma es intenso y dulce, destacando el chocolate, algo de café y alguna nota herbal. El sabor es igual que el aroma, dulce y con mucho chocolate, algo de café tostado y algo de lúpulo aunque muy poco intenso, en realidad el amargor es el tipo del chocolate. El final, algo persistente, es lo mismo que el sabor, chocolate con algunos matices ligeramente amargos. El nombre de la cerveza viene dado por su excelente maridaje con las ostras.

El vaso ideal para servirla es el da la típica pinta inglesa.

Laško Dark Lager

Es el nombre que se la da a la versión para exportación a la Laško Temno, pero en realidad, lejos de ser una lager negra o dunkel, nos encontramos ante una curiosa cerveza tipo porter.

Tiene una fina capa de espuma de color beis, cremosa y duradera. Cuerpo de ligero a medio de color marrón muy oscuro con reflejos rojizos. El aroma, poco intenso, es dulce, destacando la malta tostada con algunas notas de frutos secos y café. El sabor también es dulce, con muchas notas de malta tostada, bastante de caramelo y un amargor que parece químico. El final es largo y en él hay una mezcla de dulzor y amargor bastante químico, que, sin ser desagradable, por momentos recuerda a un medicamento. 5,9% de alcohol.

Guinnes Draught

La Draught de Guinnes, también conocida como Cold o Extra Cold, fue lanzada en 1961, y desde entonces no ha dejado de ser un éxito de ventas, ya sea en botella, lata o barril, no en vano, su fábrica, la que lleva el logotipo del arpa celta, es uno de los símbolos mundialmente reconocidos de Irlanda.

Cerveta tipo dry stout, de color marrón muy oscuro, casi negro. Tiene abundante espuma de color toffee, muy compacta y duradera, de hecho si pasamos un dedo sobre ella, la marca permanece bastante tiempo. De cuerpo medio tirando a ligero, tiene una sensación agradable y refrescante en la boca, además se nota el uso de nitrógeno que hace que la carbonatación, poca, sea distinta a la gran mayoría de cervezas.. Su olor no es muy especial, ligero y con notas de cereal tostado. El sabor es más intenso, con notas de cebada y algunas de malta tostada. De entrada puede resultar un poquito dulce, pero en la boca deja un característico sabor amargo.